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Warmes Büffet Vorspeisen
11.04.2013 20:29 (2439 x gelesen)

Warmes BÜffet

Vorspeisen

  • Bauernbrot mit Griebenschmalz
  • Verschiedene Canapes
  • gefüllte Blätterteighäppchen mit Schinken
  • Schinkenröllchen mit Spargel
  • Schinken mit Melone
  • Antipasti – italienisches Gegrilltes Gemüse in Öl
  • Minnihackbällchen mit Feta-Käse gefüllt
  • Eihälften gefüllt und garniert
  • Eihälften mit Scampi
  • Carpaccio vom Jungrind mit Parmesan
  • Vitello Tonnato – Kalbsrücken mit Thunfischsahne
  • Roastbeefröllchen mit Sahnemeerrettich

Kalte Fischvorspeisen

  • Fischhäppchen auf Baguettebrot
  • Eingelegte Matjes in Sahnesauce
  • Shrimpscocktail
  • Krabbencocktail
  • Meeresfrüchtesalat
  • Nudelsalat „Thuna“ (mit Thunfisch)
  • Nudelsalat mit Räucherlachs und Meerrettichdressing
  • Gemischte Fischplatte

Warme Fischvorspeisen

  • Spaghetti mit Tomaten-Muschel-Sauce
  • Spaghetti mit Lachs-Sahne-Sauce
  • Lachs mit grünen Bandnudeln
  • Edelfischragout in Safransauce


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