Dessertauswahl

• Frischer Obstsalat ohne Alkohol
• Frischer Obstsalat mit etwas
  Maraschino oder Kirschwasser
• Pudding nach Wahl
• Tiramisù
• Mousse au chocolat
• Vanillemousse
• Rotweincreme
• Straciatellacreme
• Amarettocreme
• Caramelcreme
• Haselnusscreme
• Zitronencreme
• Pflaume-Zimt-Creme
• Ofenschlupfer hausgemacht

Rohkostsalate

• Karottensalat
• Weißkrautsalat
• Rotkrautsalat
• gemischte, grüne Blattsalate
• Rettichsalat
• Maissalat
• Gurkensalat
• Bohnensalat
• Kartoffelsalat
• Tomatensalat
• Paprikasalat

• Farmersalat
   Lauch und Karotten, gedünstet
• Schwedensalat
   Weißkraut, Möhren und Mayonaise
• Kidneysalat
   Weißkraut, Paprika und Kidneybohnen
• Hirtensalat
  Tomaten, Gurke, Oliven, Paprika, Fetakäse
• bunter Salat
   Mais, Kidneybohnen, Gurken, Tomaten, Paprika
• Tomaten-Mozarella Salat

Feinkostsalate

• Schwäbischer Wurstsalat
  Lyoner, Schwarzwurst
• Schweizer Wurstsalat
  Lyoner, Käse
• bunter Wurstsalat
  Lyoner, Paprika, Käse, Gurke
• Spitzbubensalat
  weißer und roter Schwartenmagen
• Münchner Wurstsalat
  Bierwurst, gekochte Eier, Gurke
• Rindfleischsalat
• Käsesalat
• Ochsenmaulsalat
• Zwiebelfleisch
  gekochtes Fleisch, mit sauer angemachten Zwiebeln

• Eiersalat süß
  mit Ananas und Mandarinen
• Eiersalat pikant
• Kosakensalat
• Fleischsalat
• Reissalat
• Geflügel-Reis Salat
• Nudelsalat
• Waldorfsalat
• New-Yorker Salat
• Heringsalat
• Shrimpscocktail

Beilagen

Gemüse

• Bandnudeln
• Hausmacher Spätzle
• Petersilienkartoffeln
• Kartoffelpüree
• Bratkartoffeln mit Speck
• Kartoffelgratin
• Sauerkraut
• Blaukraut
• Semmelknödel
• gegrillte Maiskolben
• Reis
• Djuvec Reis
• Curryreis
• Gemüsegratin
• Gemüseplatte gemischt
  drei oder vier verschiedene Sorten

• Kaisergemüse
• Mais
• Speckbohnen
• Kohlrabi
• Blumenkohl
• Rosenkohl
• Broccoli
• Rosenkohl mit Speck
• Karotten
• Spargel
• Erbsen
• Paprika
   

italienische Gerichte

• Lasagne
• Spaghetti Pomodoro Tomatensoße
• Spaghetti Bolognese Hackfleischsoße
• Spaghetti Carbonara mit Speck und Sahnesoße
• Penne Pomodoro Tomatensoße
• Penne mit Schinken und Erbsen in Sahnesoße
• Penne al forno mit Schinken und Erbsen
   in Sahnesoße, überbacken
• Tortellini Pomodoro Tomatensoße
• Tortellini mit Schinken und Erbsen in Sahnesoße
• Tortellini al forno mit Schinken und Erbsen
   in Sahnesoße, überbacken
• Risotto mit frischem Gemüse
• Italienisches Sommergemüse, warm
• Picata Milanese Kalbsschnitzel

Fleischgerichte

vom Schwein:

• Schweinebraten vom Nacken
• Schweinebraten vom Rücken
• Kassler Nacken gepökelt
• Kassler Braten vom Schweinerücken, gepökelt
• Gewürzrollbraten gefüllt mit Paprika, Speck und Zwiebeln
• Gefüllter Schweinerücken
• Schweinelendchen
• Panierte Schnitzel
• Schnitzel in Paprikarahmsoße oder Zwiebelrahmsoße
• Cordon bleu gefüllt mit Schinken und Käse
• Hawaiitaschen Schweinesteak gefüllt mit Schinken-Ananas-Füllung
• Fuhrmannstaschen Schweinesteak gefüllt mit Speck und Röstzwiebeln

vom Rind:

• Rinderbraten
• Spickbraten
• Burgunderbraten
• Zunge
• Roastbeef
• Filet
• gefüllte Rouladen

vom Kalb:

• Kalbsbraten
• gefüllte Kalbsbrust
• Kalbsgeschnetzeltes
• Osso Bucco Kalbshaxe in Tomatensoße und reichlich Gemüse

vom Lamm:

• Gegrilltes Lamm
• Lammbraten
• Lammrücken

vom Wild:

• Wildschweinbraten
• Hirschbraten
• Wildragout

Geflügel:

• Putengeschnetzeltes in Curryrahm
• Putengeschnetzeltes in Curryrahm, mit Früchten
• Putengeschnetzeltes in Champignonrahm
• Putenschnitzel in Zwiebelrahmsosse
• Putenschnitzel in Paprikarahmsosse
• Putenschnitzel in Champignonrahmsosse
• Hähnchenbrüstchen „Madras“ gefüllt mit Fruchtcocktail und Mandelsplittern
• Hähnchenbrüstchen „Montevideo“ gefüllt mit Paprika, Schinkenwürfeln und Trockenpflaumen
   

aus dem Backofen:

• Filet im Blätterteig
• Schinken im Brotteig
• Hackbraten
• Hackkuchen vom Blech
• Fleischkäse verschiedene Sorten
• Quiche Lorraine
• Fleischkäse, fein
• Fleischkäse, grob
• Zwiebelfleischkäse
• Pizzafleischkäse
   

knuspriges vom Grill:

• Krustenbraten
• Grillbauch
• Fleischküchle
• Hähnchenschlegel
• Grillhaxen
• Spanferkel
• Schaschlik
• Cevapcici
• Spare Ribs
• Lamm
   

Spezialitäten aus der Pfanne:

• panierte Schnitzel
• Cordon bleu gefüllt mit Schinken und Käse
• Hawaiitaschen Schweinesteak gefüllt mit Schinken-Ananas-Käsefüllung
• Fuhrmannstaschen Schweinesteak gefüllt mit Speck und Röstzwiebeln
• Maultaschen geröstet
   

alles aus einem Topf:

• Chili con carne Hackfleisch mit würziger Soße, mit Kidney-Bohnen und Mais
• Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Zwiebeln
• Zigeunergulasch gut gewürzt, mit Paprika
• Gulasch
• Rahmgeschnetzeltes
• Rahmgeschnetzeltes in Champignonrahm
• Filet Stroganow Rinderfiletspitzen mit Zunge und Gewürzgurken
• saure Kutteln
• Bohneneintopf
• Erbseneintopf
• Kartoffeleintopf
• Linsen oder Linseneintopf
   

verschiedene Soßen:

• Bratensoße
• Rahmsoße
• Rahmsoße mit Pilzen
• Zigeunersoße
• Madeirasoße
• Zwiebelsoße
• Tomatensoße
• Soße Hollandaise
• Tzatziki
   

Schlachtplatte:

• Blut- und Leberwurst
• Blutwurst, Leberwurst und eine Scheibe gekochter Bauch
• Blutwurst, Leberwurst und ein gekochtes Ripple
• Brüsselerfleisch vom Schweinehals, gepökelt
• Kasseler Rücken
• Kasseler Ripple
• Kesselfleisch vom Bauch
• Kesselfleisch von der Schulter
• Schälripple